这一道也是高端日料店经常出的菜品，常被人们戏称为，自己沾自己。
今天花荼选用的是大鲍鱼，蒸好以后又用冰镇过，此时切成了三毫米左右的薄片，给他们每个人分了一些。
看到这一道菜，彭一航撇了一下嘴，鲍鱼他吃得多了，不就是海产杏鲍菇吗？基本没什么味道，鲍肝酱做好了还好，做不好会腻会腥。
想到这里，他随意沾了沾鲍肝酱，咬了一口，随后眼睛悠然睁大了。
鲍鱼处理得很好，有嚼劲儿却不难咬，而且这鲍鱼的鲍味特别浓，加上淡淡的清酒味道。
最妙的是鲍肝酱，那是恰到好处的咸鲜味，明明是咸口，却香气浓郁，其中有一种淡淡的奶香，鲜甜到了一种极致。
这一口，仿佛是把整个鲍鱼味道进行提炼，浓缩，去掉所有不好的杂质，只剩了美味。
顶级的食材遇到顶级的厨艺，原来可以到这种地步。
彭一航愣住了，颤抖了，这的确比他八千八吃的顶级日料还要好吃。
这种等级的美食，似乎吃到就觉得是人生的幸事。
两道前菜，彻底把这几个人震住了。
江九宁吃了以后激动极了：“好家伙，这两道菜直接送我原地升天，我的速效救心丸在哪里？”
华严株也直接跪了：“慕哥，我以前的日料都是白吃的。这手艺，我今天没白来。”
“这不是才两道菜么。”彭一航还在咬牙撑着。
慕颂之尝了两道菜也觉得花荼发挥稳定，阿莱的食材提供也很给力。
他淡笑了：“对啊，你们急什么，才两道菜呢，好吃的还在后面。”
彭一航冒汗了，他觉得，今天他好像要翻车了。
脸真疼，这要怎么把说出去的话咽回去呢？
第9章“大哥，我瑞思拜！”
橙色灯光下，慕颂之看向花荼。
花荼俊秀的脸上面色净白，长睫微垂，神情严肃地看向面前的食材，从容而忙碌着。
慕颂之想，其实彭一航开始就错了，所以他今天必输无疑。
彭一航错就错在，过分迷信了高档日料店的进货渠道和厨师水平。
日料最为讲究的是食材新鲜。
阿莱通过关系采购来的材料，很多都是从顶级日料店的进货渠道一起采购来的，而且采购的是其中品质最好，最为新鲜的那一批。
很多的中式菜品讲究的是方法秘制，不外传，而日料的绝大部分处理方式是公开的。
做日料，更多靠的是厨师的悟性和对食材的掌控。
花荼应该也曾在高档的日料店学艺过，他的水平在厨师之中是绝对的翘楚。
这些食材一运过来，花荼就第一时间按照方法进行了简单的处理，清洗和烹饪。
很多鲜活的食材，等着他们到了才开始现杀，日料店怎么可能做到这种程度？
这是私宴，花荼做得自然比那些每天面对多少客人，都有点做麻木了的厨师做得更为细致用心。
所以从根本上来说，这顿饭的级别就是高于那些顶级日料店的。
连续吃了两道冷餐，花荼又上了个蔬菜沙拉，让所有人清一下口之后，上了一道热菜。
黑松露鹅肝茶碗蒸，在上面点缀了一点蟹籽。
茶碗蒸也是日料之中的常见菜品，鸡蛋是用温水打的，配上小块的鹅肝，像是一块温润的布丁，嫩到了极致，里面黑松露的味道和食材巧妙融为一体。
在吃了几道冷菜之后，这嫩滑的鸡蛋羹给他们带来一丝暖意，就像是给胃里打了个底。