螃蟹一分为二，两边身子里面的黄色部分取出，肉也被取下来。
他的动作熟练，不出十分钟，一只螃蟹就被拆得干干净净的，他把蟹肉和蟹膏还原放入了蟹壳里，递给了慕颂之。
硕大的一只螃蟹，全部变成了肉和膏，像是小山一样堆放在蟹壳里，还是热着的。
慕颂之刚才自己也吃了半只母螃蟹，这时候拿过了花荼给他弄好的。
吃螃蟹最麻烦的步骤就是要拆去蟹壳，取出蟹肉。
以前吃螃蟹，慕颂之也是边取肉边吃。
可现在，所有的壳子和内脏已经被花荼用蟹八件去除干净。
这样的吃法，光是想一想就足够过瘾了。
有人喜欢吃母蟹，慕颂之却觉得公蟹其实更好吃，蟹膏为螃蟹提供了不同的口感和风味。
慕颂之往里面加了一些蟹醋，舀起来一勺就是满满的蟹肉，咬下去满口是螃蟹的鲜甜味，混着点姜醋的辣和酸，那感觉是极度的满足。
慕颂之一层一层往下吃，口感也是完全不同的。
先是蟹身里面的肉，再是蟹钳里面的肉，然后是蟹腿里面的肉，吃到下面是满满的蟹油和蟹膏。
蟹膏有着螃蟹独特的味道，特别的黏密，特别是白色的部分，简直糯到黏牙。
一只螃蟹，腿肉纤长细腻，身肉嫩滑洁白，内脏鲜咸味美，蟹膏娇软绵香。
各种部位有不同的味道，丰富的口感，提供给人别样的体会。
一时间，慕颂之感觉自己似乎是到了河边，闻着菊花的香味，看着水天一色。
那感觉简直是太享受了。
今天主要是吃螃蟹，喝黄酒。
江九宁上辈子一定是个说相声的，喝酒以后加倍话唠，逗得慕颂之和花荼都笑了。
三个人一边吃着螃蟹，一边喝着黄酒。
花荼只给自己倒了一点点。
江九宁和慕颂之则是酒没停，今天的黄酒是微甜的，喝的时候完全不觉得，等他们吃差不多了，花荼一看，那两个人竟然把一瓶都喝完了。
他赶紧给两个人盛了羊肉汤来暖胃。
这黄酒的特性非常独特，度数不高，后劲却特别足，回头可能会上头。
果然吃到最后，江九宁和慕颂之都有点醉了。
江九宁在那里念着诗：“春江水暖鸭先知，桃花流水螃蟹肥……”
慕颂之的脸也有些微红了，还有点理智，纠正他：“季节错了，那是鳜鱼。”
江九宁道：“我不管，螃蟹比鳜鱼肥多了……都是肉，还有黄。”
然后江九宁吃着吃着就哭了，慕颂之吓了一跳：“你是咬到舌头了吗？”
江九宁摇着头：“没有，就是太好吃了……”
慕颂之：“……”
花荼：“……”
然后江九宁大着舌头讲着自己小时候的故事：“我小时候就特别喜欢吃螃蟹，我妈妈一直说小孩子不能吃螃蟹，等我到了七岁才给我吃了一只。”
说到这里，江九宁擦着眼泪：“大螃蟹太好吃了，慕颂之，我要在你家客厅住下了，三月吃河豚，六月小龙虾，九月吃海参，到了十月底，我就可以再吃螃蟹了……”
慕颂之道：“你喝多了，花荼给他叫个代驾吧。”
等代驾到了，江九宁是被花荼和俞嫂两个人连拉带扯送下楼去的。
花荼好不容易送走了一位，上楼来看到慕颂之还坐到桌边。
花荼说：“慕总，你吃好的话，我叫俞嫂收拾了。”